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Franco Luise


Franco Luise Padovano di nascita e cittadino di vari paesi nel mondo, ha accumulato sin da giovane esperienze in prestigiose cucine in Italia e all’estero. Ha pubblicato diversi libri di cucina e professionali, dove condivide senza segreti la sua conoscenza manageriale con le nuove generazioni di cuochi. Ha al suo attivo le aperture delle cucine dell’Hotel Caruso di Ravello, dell’Hilton Molino Stucky di Venezia e del Waldorf Astoria di Gerusalemme. Lavora e vive a Praga con il suo cane Emy ma non perde mai occasione di rientrare nella sua città natale dove possiede una casa che raccoglie i ricordi della sua lunga carriera. Quando non lavora scrive e ascolta musica classica e lirica, soprattutto in vinile, dalla sua sterminata collezione di dischi.

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